სატაცური გავასუფთავოთ, მოვხარშოთ მარილიან წყალში და ვაცალოთ გაციება. მოვამზადოთ სოუსი წვრილად დაჭრილი მწვანილის, ხახვის, დაჭრილი კვერცხის, ძმრის, მცენარეული ზეთისა და მდოგვისაგან. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. შევურიოთ სოუსი გაციებულ სატაცურის და მივიტანოთ სუფრაზე. მასალა: 2 პორციაზე 500 გრამი სატაცური თითო-თითო სუფრის კოვზი ოხრახუში, მწვანე ხახვი 1 პატარა თავი ხახვი 1 ცალი მაგრად მოხარშული კვერცხი ცოტა მარილი, პილპილი 1 სუფრის კოვზი ძმარი 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ½ ჩაის კოვზი მდოგვი