ხაჭო გავწუროთ საცერში, შევურიოთ კვერცხის გული, მარილი, შაქარი ლიმონის ცედრა. დავამატოთ რძე ან არაჟანი. ცილა ცალკე ავთქვიფოთ, ყველაფერი ერთმანეთში გადავურიოთ. ნაწილ პალატშინკენის ნამცხვრებზე დავალაგოთ ხაჭო და ზემოდან დავაფაროთ ნამცხვრების მეორე ნაწილი. მასალა: 150-200 გრამი ხაჭო 1-2 ცალი კვერცხი ცოტა მარილი 2-3 სუფრის კოვზი შაქარი ½ ლიმონის ცედრა ცოტა რძე ან ნაღები