ანჩოუსები ძალიან წვრილად დავჭრათ, ვიჩინა გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დავუმატოთ გახეხილი პური, პილპილი და კვერცხი. დანარჩენი 4 ცალი კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაცალოთ ნაჭუჭი, ამოვავლოთ მომზადებულ მასაში და შევწვათ კარგად გაცხელებულ ცხიმში. შემდეგ თითოეული კვერცხი გავჭრათ შუაზე და სუფრაზე შებრაწულ პურზე დადებული მივიტანოთ. მასალა: 150 გრამი ვიჩინა 3 ცალი ანჩოუსი 1 ½ გახეხილი მაგარი თეთრი პური ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი 5 ცალი კვერცხი ცხიმი