კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, მოვაცილოთ ნაჭუჭი, გავჭრათ შუაზე და დავალაგოთ თეფშზე. ნიგოზი, მარილი, ნიორი, წიწაკა, ქინძი  ერთად დავნაყოთ, გავხსნათ ადუღებულ ცივ წყალში, დავამატოთ ცოტა ძმარი და დაჭრილ კვერცხებს გადავასხათ. მასალა: კვერცხი - 7-8 ცალი ნიგოზი - 0,5 ჩაის ჭიქა ნიორი, წიწაკა, ქინძი, მარილი, ძმარი - გემოვნებით