კატალოგი
ესპანეთი და პორტუგალია
ბეჭდვა |
მცოდნეები თვლიან, რომ ესპანური სამზარეულოსათვის დამახასიათებელია სწორედ ყველაფრის ერთმანეთთან შერევა.
ესპანეთი - კონტრასტების ქვეყანაა, აქ ყველაფერი ურთიერთსაპირისპიროა: მაღალმთიანი ადგილები და მზიანი მწვანე სანაპიროები, გოთიკური კოსტა ბრავა და მავრიტანული ტრადიციები, რევოლუციური XX ასწლეული და ხელუხლებელი შუასაუკუნეები.
რაც შეეხება ეროვნულ ესპანურ კერძებს, ისინი უმჯობესია ასე წარმოვიდგინოთ: "ყველაფერი ერთად, ერთ ქოთანში."
კატალონიელები სუპის ჯამს ხუმრობით აკვარიუმს უეოდებენ. ესპანურ სუპში უნდა ცურავდნენ თვზები და ზღვის სხვა ბინადრები, ამის გარდა კი ძროხის ხორცის კატლეტები და ესტრემადურგული ძეხვები.
პოპულარული რეცეპტი
ორაგული გავწმინდოთ, გავრეცხოთ, წავუ...
სოკო დავარჩიოთ, კარგად გავრეცხოთ, დ...
კვერცხის გულები ავურიოთ შაქარსა და ...
რვა კვერცხის გული კარგად გავთქვიფოთ...
ბრინჯი მოვხარშოთ 3 ჭიქა წყალში ნახე...
ხორცი ვხარშოთ დარბილებამდე, ვაცალოთ...