რძე, კვერცხები, შაქარი და ფქვილი კარგად გადავურიოთ ერთმანეთში. ტაფაზე გავადნოთ კარაქი და ფრთხილად დავასხათ ზედ მომზადებული მასა. როდესაც ომლეტის ძირი შეიბრაწება, დავამატოთ ქიშმიში და დარიჩინი, შემდეგ გადმოვაბრუნოთ მეორე მხარეს და 2 ჩანგლის დახმარებით დავყოთ ომლეტი ნაწილებად, რის შემდეგაც შევბრაწოთ ისე, რომ ხრაშუნებდეს. დავამატოთ შაქრის პუდრა და სუფრაზე მაშინვე მივიტანოთ. მასალა: 1 პორციაზე 2 ცალი კვერცხი 1 სუფრის კოვზი შაქარი 1 ჭიქა ფქვილი 1/8 ლიტრი რძე 1 სუფრის კოვზი კარაქი 1 ჩაის კოვზი ქიშმიში ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი