მწვანე ხურტკმელი გადავარჩიოთ, მოვაცილოთ თესლი, მოვათავსოთ შესაფერ ჭურჭელში, დავნამოთ სპირტით და შევინახოთ ცივ ალაგას 5-6 საათი. მურაბის ტაშტში ჩავყაროთ შაქარი, დავასხათ წყალი, მოვხარშოთ სიროფი, ჩავყაროთ შიგ მომზადებული კენკრა და ვხარშოთ, სანამ მზად არ იქნება. როცა მურაბა მოიხარშება, ცეცხლიდან გადმოდგმის დროს ჩავაყროთ ვანილი. მასალა: ხურტკმელი (კინკრიჟა) - 1 კილოგრამი შაქარი - 1,5 კილოგრამი წყალი - ¾ ჩაის ჭიქა