კატალოგი
ფშავ-ხევსურული ხაჭაპური
ბეჭდვა  |
 |
დავფშვნათ ახალი ყველი, შევაზილოთ კარაქი და ჩავყაროთ ქოთანში, რომელიც ცეცხლისპირას არის დადგმული. შიგვე ჩავყაროთ ფქვილი და ვზილოთ განუწყვეტლივ ხის კოვზით. დაახლოებით ერთი საათის დუღილის შემდეგ ამოვიღოთ ჯამებზე და ცხელ-ცხელი მივიტანოთ მაგიდაზე.
ცხელ ხაჭაპურთან შეიძლება მივიტანოთ ცივი რძე.
მასალა:
ყველი - 1 კილოგრამი
ერბო ან კარაქი - 300 გრამი
პურის ფქვილი - 2 ჩაის ჭიქა
პოპულარული რეცეპტი
ქაშაყი გავასუფთავოთ, გავჭრათ სიგრძე...
1 კილოგრამ პურის (შვრიის) ორცხობილა...
ნახევარი პორცია კარტოფილი გავასუფთა...
ავიღოთ ცხვრის მსუქანი ხორცი, კარგად...
4 კვერცხისა და 1,5 ჭიქა შაქრის ფხვნ...
მსუქანი ღორის ხორცის მთლიანი ნაჭერი...