კატალოგი
ფშავ-ხევსურული ხაჭაპური
ბეჭდვა  |
 |
დავფშვნათ ახალი ყველი, შევაზილოთ კარაქი და ჩავყაროთ ქოთანში, რომელიც ცეცხლისპირას არის დადგმული. შიგვე ჩავყაროთ ფქვილი და ვზილოთ განუწყვეტლივ ხის კოვზით. დაახლოებით ერთი საათის დუღილის შემდეგ ამოვიღოთ ჯამებზე და ცხელ-ცხელი მივიტანოთ მაგიდაზე.
ცხელ ხაჭაპურთან შეიძლება მივიტანოთ ცივი რძე.
მასალა:
ყველი - 1 კილოგრამი
ერბო ან კარაქი - 300 გრამი
პურის ფქვილი - 2 ჩაის ჭიქა
პოპულარული რეცეპტი
2 კვერცხი და 3-4 სუფრის კოვზი შაქრი...
მწვანე ხურტკმელი გადავარჩიოთ, მოვაც...
თეთრი პურის ნაჭრები დავჭრათ კუბიკებ...
მწვანე, ტკბილი წიწაკა ჩავყაროთ მდუღ...
სკუმბრია გავასუფთავოთ, მოვაშოროთ თა...
წამოვადუღოთ რძე და მასში მოვათავსოთ...