2 კვერცხის გული და ნახევარი ჩაის ჭიქა შაქრის ფხვნილი კარგად ავთქვიფოთ. დავასხათ 400 გრამი არაჟანი და კვლავ ავთქვიფოთ მიქსერით. დავამატოთ 1 ქილა შესქელებული რძე, გახსნილი 1 ლიტრ ადუღებულ, გაგრილებულ წყალში ან 1 ლიტრ რძეში, ვანილი, ცოტა ლიმონის ცედრა და შევდგათ საყინულეში.