გასუფთავებული ბალბა კარგად გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ. ჩავყაროთ ადუღებულ წყალში და მოვხარშოთ. წყალი გადავწუროთ, ბალბაში ავურიოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ქინძი, ოხრახუში, კამა, შავი პილპილი ან წიწაკა და მარილი. ზემოდან მოვაყაროთ ბროწეულის მარცვლები. მასალა: ბალბა - 1 კილოგრამი ხახვი - 200 გრამი მწვანილი - 4-4 ძირი ბროწეული - 1 ცალი მარილი, პილპილი - გემოვნებით