კატალოგი
ვარია ნიგვზის საწებლით, მეგრულად

ბეჭდვა ![]() |
![]() |
გასუფთავებულ, გარეცხილ ვარიას ჩავუწყოთ მუცლის ღრუში შიგნეული და ფეხები, მოვაყაროთ მარილი, წამოვაგოთ შამფურზე და შევწვათ ნაკვერჩხალზე. შამფური ნელა ვატრიალოთ და ხანგამოშვებით წავუსვათ გამდნარი კარაქი (ვარია შეიძლება შეიწვას ჩვეულებრივ ტაფაზეც - ტაბაკად). როცა მზად იქნება დავჭრათ, ჩავაწყოთ ღრმა ჭურჭელში და ზემოდან დავასხათ მზა ბაჟა, რომელიც შემდეგნაირად კეთდება: ნიგოზი, პიტნა, ქინძი, კამა, წიწაკა დავნაყოთ ერთად, რაც შეიძლება წმინდად. ყველაფერი ეს გავხსნათ ბროწეულის წვენში, მივუმატოთ დაკეპილი ხახვი, მარილი; ცოტა ხნით დავახუროთ სახურავი. სუფრაზე მივიტანოთ იმავე ჭურჭლით.
მასალა:
ვარია
ნიგოზი - 100 გრამი
მწვანილი, ბროწეულის წვენი, ხახვი, მარილი - გემოვნებით
პოპულარული რეცეპტი

კარაქი გავაცხელოთ და მასში ვწვათ სო...

სკუმბრია გავრეცხოთ, გავასუფთავოთ, გ...

თირკმელები გავჭრათ სიგრძეზე, მოვაშო...

ორი მთლიანი კვერცხისა და ერთი ჩაის ...

მოცვი გადავარჩიოთ, დავყაროთ საწურზე...

მშრალი ფუნთუშები დავალბოთ წყალში და...