წვრილად დაჭრილ დუმას და დარჩეულ ნიორს მოვაყაროთ მარილი და ჩავდოთ ოდნავ ჩაჭრილ ბადრიჯანში, ავაგოთ შამფურზე და შევწვათ. როდესაც ბადრიჯანი მზად იქნება დავაწყოთ დიდ თეფშზე ან ლანგარზე, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი - მწვანილი და მოვასხათ ძმარი. მასალა: ბადრიჯანი - 1 კილოგრამი ცხვრის დუმა - 200 გრამი ნიორი - 3-4 კბილი ხახვი - 2 თავი ოხრახუში - 1 კონა მარილი და ძმარი - გემოვნებით