კატალოგი
მოშუშული ღვიძლი
ბეჭდვა  |
 |
ღვიძლი ნაჭრებად დავჭრათ, ჩავყაროთ ქვაბში, დავდგათ ცეცხლზე და ვშუშოთ, სანამ სითხეს არ შეიშრობს.
ცალკე ჭურჭელში მოვათავსოთ დაკეპილი ხახვი, დავუმატოთ ერბო ან რომელიმე ცხიმი და კარგად მოვშუშოთ. ავურიოთ ღვიძლში, დავამატოთ ცხიმი, მარილი, დანაყილი პილპილი და ერთად კარგად მოვშუშოთ.
მასალა:
საქონლის ხორცი - 1 კილოგრამი
ერბო ან სხვა ცხიმი - 100 გრამი
ხახვი - 500 გრამი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
პოპულარული რეცეპტი
სამი კვერცხის გული კარგად გავთქვიფო...
4-5 ჩაის კოვზ მარწყვის მურაბას დავა...
ქაშაყი წყალში დავალბოთ 1-2 დღით, შე...
ლობიოს ღერები გავრეცხოთ, გავასუფთავ...
ღორის ხორცს წავუსვათ მარილი, შევწვა...
ძმარს დავამატოთ დანაყილი პილპილი და...