კატალოგი
ბერლინური შნიცელი
ბეჭდვა |
ცური კარგად გავრეცხოთ, დავასხათ ცივი წყალი. მოვხარშოთ და წყალი გადავასხათ. შიგნეულს კვლავ დავასხათ 2 ლიტრი მდუღარე წყალი, დავამატოთ ხახვი, სპეციები და 1 სუფრის კოვზი მარილი, დავდგათ ნელ ცეცხლზე და ვხარშოთ 4 საათის განმავლობაში დარბილებამდე. შემდეგ შიგნეული დავჭრათ ½ სმ სისქის ნაჭრებად, ამოვავლოთ ფქვილში, კვერცხსა და სუხარში და ორივე მხრიდან შევწვათ კარგად გაცხელებულ ცხიმში, მოვაყაროთ მარილი.
მასალა:
500 გრამი ძროხის ცური
2 ლიტრი წყალი
1 თავი ხახვი
4 მარცვალი შავი პილპილი
1 ცალი მიხაკი
¼ დაფნის ფოთოლი
ფქვილი
1 ცალი კვერცხი
საფანელი
შესაწვავად საჭირო ცხიმი
მარილი
პოპულარული რეცეპტი
რძე ავადუღოთ კარაქთან, მცირე რაოდენ...
კარგად გასუფთავებული კიბორჩხალები მ...
ხორცი დავჭრათ ძალიან თხელ და წვრილ ...
ცხვირს ხორცი დავჭრათ 2 სმ სიგრძის დ...
მეოთხედ ჭიქა მაგარ ჩაის დავამატოთ მ...
თევზი დავჭრათ 2 სმ სისქის ნაჭრებად,...