კატალოგი
ხოხობი ბოჰემურად

ბეჭდვა ![]() |
![]() |
ახალგაზრდა ხოხობი გავრეცხოთ, ფეხები ჩოთქით გავუხეხოთ, დავაჭრათ ფრჩხილები. თავი ზემოდან, ფრთებქვეშ შევუცუროთ, ფეხები ტანზე მივუბათ. ტანი დავამარილოთ და ზურგისა და მუცლის გაყოლებაზე მივაბათ სალას გრძელი ნაჭრები. გავაცხელოთ ცხიმი, შევბრაწოთ ხოხობი - ჯერ მკერდი, ზურგი, შემდეგ გვერდები, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სპეციები და პეიოდულად ზემოდან ვასხათ წვისგან გაჩენილი სოუსი, 1 საათის განმავლობაში თვადახურული ვწვათ ღუმელში. როდესაც ხოხობი მზად იქნება, გამოვიღოთ ღუმელიდან, წვისაგან დარჩენილ სითხეს დავამატოთ არაჟანი და თეთრი ღვინო. კერძი სუფრაზე მივიტანოთ კარტოფილთან ერთად.
მასალა:
1 ცალი ხოხობი
50 გრამი სალა
50 გრამი კარაქი ან სხვა ცხიმი
1 ცალი დაფნის ფოთოლი
რამოდენიმე ცალი მიხაკი და ღვიის მარცვლები
ცოტა არაჟანი და თეთრი ღვინო
პოპულარული რეცეპტი

სტუმართმოყვარე ყაზახები...

რძეში ჩავახალოთ კვერცხები და ყველაფ...

ბოლოკი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და გ...

შევარჩიოთ ახალი კომბოსტოს საშუალო ზ...

გადარჩეული და გარეცხილი კენკრა მოვხ...

ყავა მოვხარშოთ ჩვეულებრივად, ჩავასხ...