კატალოგი
ახალი თეთრი სოკო კვერცხით
ბეჭდვა |
ქორფა, თეთრი სოკო გავარჩიოთ სუფთად, მოვაჭრათ ძირები, თითოეული დავჭრათ, მოვშუშჴთ ძლიერ ცეცხლზე, კარაქში. ჩავამატოთ ცალკე კარაქში მოშუშული წვრილად დაჭრილი ხახვი, შევაზავოთ დაკეპილი ახალი ქინძით, კამით, ოხრახუშით, შავი პილპილით, მარილით. როცა მზად იქნება, ზემოდან გადავასხათ გათქვეფილი კვერცხი და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.
მასალა:
სოკო - 500 გრამი
კარაქი - 50 გრამი
კვერცხი - 2 ცალი
ხახვი - 2-3 თავი
მწვანილი - 3-3 ძირი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
პოპულარული რეცეპტი
ვეზირის თითი...
წითელი ბულგარული წიწაკა კარგად გავრ...
ოთხი ცალი კვერცხი მთლიანად კარგად ა...
წიწილა კარგად გავასუფთავოთ, გავრეცხ...
ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ...
მომზადებულ ინდაურს გარედან შევაზილო...