კატალოგი
ცხვრის, ძროხის ან ღორის ხორცის ბასთურმა
ბეჭდვა |
ცხვრის, ძროხის ან ღორის ხორცის რბილი ნაწილი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად, გავრეცხოთ და ჩავდოთ თიხის, მინანქრის ან ფაიფურის ჭურჭელში. დავაყაროთ ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი, მარილი, პილპილი, დავასხათ ძმარი, დავახუროთ სახურავი და შევინახოთ რამოდენიმე საათით (შეიძლება ერთი დღე და ღამეც). შემდეგ ამოვიღოთ, ავაგოთ შამფურზე და შევწვათ ნაკვერჩხალზე ან ღუმელში. ბასთურმა შეიძლება უძმროდაც მომზადდეს.
პოპულარული რეცეპტი
მოვზილოთ ცომი წყლით, გავაბრტყელოთ, ...
ცხიმი შევურიოთ ნახევარ პორცია შაქარ...
ლოსოსის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, კვე...
მხატვრული მხარე...
ვიჩინა წვრილად დავჭრათ, კვერცხები ა...
თევზი მსუბუქად მოვშუშოთ, დავჭრათ ნა...