კატალოგი
ქათმის ხარშო

ბეჭდვა ![]() |
![]() |
კარგად დასუფთავებული ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად, გავრეცხოთ, დავასხათ წყალი და დავადგათ მოსახარშად. დუღილის დროს მოვხადოთ ქაფი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ცალკე მოვხარშოთ გახეხილი პამიდორი. კარგად დავნაყოთ ნიგოზი, ყვითელი ყვავილი, ნიორი, წიწაკა, ქინძი, მარილი. ყველაფერი ეს გავხსნათ პამიდვრის წვენში, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ჩავასხათ წვენში. ვადუღოთ კიდევ 10-15 წუთი. პამიდვრის მაგიერ შეიძლება გამოვიყენოთ კვაწარახი ან ტყემლის საწებელი.
მასალა:
ქათამი
ხახვი - 4-5 თავი
პამიდორი - 1 კილოგრამი
ნიგოზი - 1 ჩაის ჭიქა
ოხრახუში - 3-4 ძირი
ქინძი - 3 ძირი
ყვითელი ყვავილი, ნიორი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით
პოპულარული რეცეპტი

ყველა კომპონენტი დავჭრათ ზოლებად, მ...

კარაქი კარგად გავთქვიფოთ ორ ჩაის ჭი...

ხორცი ჩავდოთ ცივ, მსუბუქად დამარილე...

თევზი გავასუფთავოთ, მოვაშოროთ თავი,...

დაჭრილ ქათამს მოვაყაროთ მარილი, შავ...

ფქვილი გავცრათ ჯამში, გავუკეთოთ ჩაღ...