ტყის ან მინდვრის მწვანე, ახალი სატაცური დავარჩიოთ, მოვამტვრიოთ ხმელი ძირები, წყალში გავრეცხოთ და მოვხარშოთ მარილწყალში. წმინდად დავნაყოთ ნიგოზი, წიწაკა, ნიორი, ქინძი, გავხსნათ ძმარში და ავურიოთ მოხარშულ გაწურულ სატაცურში. მასალა: სატაცური - 1 კილოგრამი ნიგოზი - 1,5 ჩაის ჭიქა ნიორი - 2-3 კბილი ძმარი, ქინძი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით