კატალოგი
ბადრიჯანი ყველით და მაწვნით

ბეჭდვა ![]() |
![]() |
მომცრო ბადრიჯნებს მოვაჭრათ ბოლოები, გავრეცხოთ, ზევითა მხრიდან მჭრელი დანით გამოვაცალოთ თესლი, დავაწყოთ თინიქის ფურცელზე და შევდგათ ღუმელში. როცა ბადრიჯანი ნახევრად შეიწვება, გამოვიღოთ.
მოვხარშოთ კვერცხი, წვრილად დავჭრათ და ავურიოთ დაფხვნილ ყველში და ერბოში, შევურიოთ წვრილად დაჭრილი პიტნა. ამ მასალით გამოვტენოთ ნახევრად შემწვარი ბადრიჯანი, დავაწყოთ ერბოწასმულ ტაფაზე და შევდგათ ღუმელში. როცა მზად იქნება, ზემოდან მოვასხათ არაჟანი ან ხმელი მაწონი.
მასალა:
ბადრიჯანი - 500 გრამი
ყველი - 200 გრამი
კვერცხი - 2 ცალი
ერბო - 100 გრამი
პიტნა - 3-4 ძირი
არაჟანი (ან მაწონი) - 300 გრამი
მარილი - გემოვნებით
პოპულარული რეცეპტი

დილის სუსხის საათი...

ცივ წყალში დავდგათ ლობიო და დავტოვო...

ძროხის ან ცხვრის ხორცი დავჭრათ ნაჭრ...

ნიგოზი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაშ...

მწვანე ლობიო ჩვეულებრივი წესით მოვხ...

შაქარი ავსრისოთ კარაქთან ერთად, დავ...