კურდღლის ხორცი დავჭრათ პორციებად, დავამატოთ პილპილი და მარილი, ამოვავლოთ ფქვილში და მოვათავსოთ ქოთანში თანმიმდევრობით ხორცი, ღორის ქონი, დაჭრილი ხახვი, და პატარა პურის ნაჭრები. დავასხათ წითელი ღვინო, რომ ყველაფერი დაახლოებით ¾ -ით დაფარული იყოს სითხით. ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე 1-1 ½ საათი. მასალა: 750 გრამი კურდღლის ხორცი 250 გრამი ღორის ქონი 3 თავი ხახვი 1-2 ნაჭერი შავი პური ფქვილი მარილი პილპილი წითელი ღვინო