კატალოგი
ჯონჯოლის მწნილი
ბეჭდვა  |
 |
შევარჩიოთ ქორფა ჯონჯოლი, გაუშლელი ყვავილებით, გავარჩიოთ, მოვაშოროთ უვარგისი მაგარი ღეროები, გავრეცხოთ ცივ წყალში, შემდეგ გავწუროთ და ჩავუშვათ სუფთა კასრში, ან ქილაში. მოვაყაროთ მარილი, შემდეგ მეორე პირი ჯონჯოლი, და განვაგრძოთ ასე, თან მრგვალი ხით მაგრად უნდა ვტენოთ ქილაში, სანამ არ გაივსება ქილა. ზემოდან დავაფაროთ ალუბლის ფოთლები, მოვუკრათ ქილას თავი და შევინახოთ გრილ ადგილას. ერთი კვირის შემდეგ ვნახოთ თუ ჯონჯოლი აკლია, დავამატოთ, მოვაყაროთ მარილი და მოვუკრათ თავი.
მასალა:
ჯონჯოლი - 1 კილოგრამი
მარილი - 25 გრამი
პოპულარული რეცეპტი
მწვანე, ტკბილი წიწაკა ჩავყაროთ მდუღ...
ქარიყლაპია, ლოქო, წვერა, კობრი ან ს...
თევზი გამოვშიგნოთ, გავრეცხოთ და გავ...
რვა კვერცხის ცილა გავთქვიფოთ გათეთრ...
ტაფაზე, 50 გრამ კარაქში, მოვშუშოთ წ...
პამიდორებს მოვაჭრათ ზედა ნაწილი, გა...