კატალოგი
ყვითელი ქლიავის მურაბა
ბეჭდვა  |
 |
ყვითელი ქლიავი (ძალიან მწიფე არ უნდა იყოს) გავრეცხოთ, ალაგ-ალაგ ჩავჩხვლიტოთ წვრილი ჩხირით და ჩავყაროთ მომინანქრებულ ქვაბში; ცალკე ჭურჭელში მოვხარშოთ სიროფი შაქრითა და წყლით; ცხელი, მოხარშული სიროფი დავასხათ ქვაბში მოთავსებულ ქლიავს და მეორე დღემდე გავაჩეროთ. მეორე დღეს ქლიავი ამოვალაგოთ; სიროფი დავდგათ ცეცხლზე, ვადუღოთ; მერე შიგ ისევ ქლიავი მოვათავსოთ და ვხარშოთ, სანამ მზად არ იქნება.
მასალა:
ყვითელი ქლიავი - 1 კილოგრამი
შაქარი - 1 კილოგრამი
წყალი - ¾ ჩაის ჭიქა
პოპულარული რეცეპტი
შნიცელებს წავუსვათ მარილი, პილპილი,...
ათი კვერცხის გული კარგად გავთქვიფოთ...
სუფთად გაცრილი სიმინდის ფქვილი მოვზ...
ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ...
წითელი ბულგარული წიწაკა კარგად გავრ...
200 გრამ მარგარინს დავაყაროთ ორნახე...