კომში დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად, დავასხათ წყალი და ვხარშოთ 10-15 წუთი, მივუმატოთ შაქრის ფხვნილი, ოდნავ რომ შეგრილდება, გავწუროთ საწურში ან ორმაგ დოლბანდში, ჩავაწუროთ ყურძენი, ლიმონების წვენი, ამავე ლიმონების გახეხილი კანი, შემდეგ კვლავ გავწუროთ და შევდგათ მაცივარში. სუფრაზე მიტანისას ჭიქებში ჩავალაგოთ ლიმონის თითო ნაჭერი. თუ ამ სასმელს მოვამზადებთ, სუფრაზე ლიმონათის ან სხვა გამაგრილებელი სასმელის მიტანა აღარ დაგვჭირდება. მასალა: კომში - 1 კილოგრამი თეთრი ყურძენი - 1 კილოგრამი ლიმონი - 2 ცალი (წვენში) 1 ცალი ლიმონი ცალკე დასაჭრელად წყალი - 1 ლიტრი შაქარი - გემოვნებით