ალუბალი დავჭყლიტოთ, დოლბანდზე მოვათავსოთ, წვენი გამოვწუროთ და თავდახურულ ჭურჭელში ჩავასხათ. დარჩენილ გამონაწურ მასალას დავასხათ წყალი, ავადუღოთ და გავწუროთ. გაწურული წვენი დავდგათ ცეცხლზე და ავადუღოთ, მერე მივუმატოთ წინასწარ წყალში დამბალი, გაწურული ჟლატინი (თუ გვინდა, რომ ჟელე ძალიან გამჭვრივალე გამოვიდეს ჟელატინში ერთი კვერცხის ცილა ავურიოთ), დავდგათ ნელ ცეცხლზე, მივიყვანოთ ადუღებამდე და გავწუროთ. გაწურულ სითხეს დავამატოთ ალუბლის წვენი, ავურიოთ, ჩავასხათ სპეციალურ ყალიბებში და გავაცივოთ.                  მასალა: ალუბალი - 400 გრამი შაქრის ფხვნილი - 1 ჩაის ჭიქა ჟელატინი - 25 გრამი წყალი - 3 ჩაის ჭიქა