სატაცური დავარჩიოთ, მოვამტვრიოთ ხმელი ძირები, წყალში გავრეცხოთ და მოვხარშოთ მარილწყალში. შემდეგ ხელით გავწუროთ. ნიგოზი, წიწაკა, ნიორი, ქინძი კარგად დავნაყოთ, გავხსნათ ძმარში და ავურიოთ სატაცურში. მასალა: სატაცური - 1 კილოგრამი ნიგოზი - 1,5 ჩაის ჭიქა ნიორი - 2-3 კბილი ქინძი - 3-4 ძირი მარილი, წიწაკა, ძმარი - გემოვნებით