დაჭრილი ხახვი მოვხრაკოთ ერბოში. დავამატოთ დაჭრილი, კანგაცლილი პამიდორი. როდესაც წამოდუღდება ცავაწყოთ შემწვარი მწვადი, დავახუროთ სახურავი და ვადუღოთ ნელ ცეცხლზე. მასალა: ხორცი - 1 კილოგრამი ერბო - 2 სუფრის კოვზი ხახვი - 4-5 თავი პამიდორი - 800 გრამი მარილი - გემოვნებით