კატალოგი
მუხუდოს სუპი მონღოლურად
ბეჭდვა |
ხახვი წვრილად დავჭრათ, კარაქში ან მარგარინში მსუბუქად მოვხრაკოთ, დავამატოთ ხორცის ცივი ბულიონი. ღამით დამბალი მუხუდო ჩავყაროთ ბულიონში, მოვხარშოთ და შემდეგ გავატაროთ საცერში. სუპს დავამატოთ ტომატის წვენი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ დავამატოთ არაჟანი.
მასალა:
1 ჭიქა მშრალი მწვანე მუხუდო
1 ჭიქა ტომატის წვენი
1 სუფრის კოვზი კარაქი ან მარგარინი
1 საშუალო ზომის ხახვი
1 ლიტრი მაგარი ხორცის ბულიონი
მარილი, პილპილი
1-2 სუფრის კოვზი ნაღები
პოპულარული რეცეპტი
თევზის ფილეს მოვასხათ ლიმონის წვენი...
წვიმა, ლუდი და ცხვრის გულ-მკერდი...
კვერცხები ავთქვიფოთ, დავამატოთ გახე...
ლანგუსტის ხორცი გავავლოთ თბილ წყალშ...
მუხუდო გავარჩიოთ, გავრეცხოთ და დავა...
კარაქში დარბილებამდე მოვხრაკოთ ხახვ...