კატალოგი
თევზი ქოთანში ლიმონით
ბეჭდვა |
ნედლი თევზი გავასუფთავოთ, გავრეცხოთ, დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და ასე დავტოვოთ 1 საათი. შემდეგ ჩავდოთ თიხის ქოთანში, ზედ დავაწყოთ თხლად დაჭრილი ლიმონი, შავი პილპილის მარცვლები, რამოდენიმე ცალი დაფნის ფოთოლი, მოვასხათ ზეთი. ქოთანს ცომით კარგად გადავულესოთ თავი და შევდგათ აირღუმელში. 1-1,5 საათის შემდეგ მივიტანოთ სუფრაზე ქოთნითვე. მოვაცილოთ შიგ ჩახარშული დაფნის ფოთლები, ლიმონის ნაჭრები. სუფრაზე მივიტანოთ შესაფერი გარნირიც.
მასალა:
ნედლი თევზი - 1 კილოგრამი
ლიმონი - 1 ცალი
მცენარეული ზეთი - 50 გრამი
დაფნის ფოთოლი - 4-5 ცალი
წიწაკა, მარილი - გემოვნებით
პოპულარული რეცეპტი
ერთი ცხვრის გულ-ღვიძლი თავისი ფარით...
ქათამი დავჭრათ პორციებად. ლიმონის წ...
კარგად გასუფთავებული მსუქანი ქათამი...
ხახვი შევბრაწოთ 1 სუფრის კოვზ მცენა...
5 მთლანი კვერცხი კარგად გავთქვიფოთ ...
შაქრით, წყლით და ორი ფორთოხლის დაფხ...