კატალოგი
თონის მჭადი
ბეჭდვა |
გაცრილი სიმინდის ფქვილისაგან მოვზილოთ შედარებით მაგარი ცომი. დავყოთ პატარა ნაჭრებად, გავაბრტყელოთ, მივცეთ მოგრძო ფორმა და ჩავაკრათ გახურებულ თონეში. თონეს დავახუროთ ტომარა, შემდეგ მოვხადოთ იგი და მოვხსნათ გამომცხვარი ჭადები.
თონეში გამოსაცხობი მჭადის ცომი შეიძლება მოვზილოთ საფუარზე (ისევე როგორც თონის პური), დავაყოვნოთ რამოდენიმე ხანს, სანამ გაფუვდება ცომი, შემდეგ დავაგუნავოთ პურის ფქვილში, მივცეთ მოგრძო ფორმა და ჩავკრათ გახურებულ თონეში.
მჭადების გამოსაცხობად თონე უფრო ცხელი უნდა იყოს, ვიდრე პურისთვის.
პოპულარული რეცეპტი
კარგად გასუფთავებული, გარეცხილი კუჭ...
ლობიო ჩვეულებრივი წესით მოვხარშოთ დ...
ქამბალა ერთი-ორი საათით დავალბოთ თბ...
ყვავილოვან კომბოსტოს მოვაცალოთ მწვა...
ქათამი კარგად გავასუფთავოთ, გავრეცხ...
ხორცი ჩავდოთ მდუღარე წყალში, მოვხარ...