რძე ავადუღოთ, ჩავყაროთ შიგ მარილი, წვრილად დაჭრილი ქონდარი, დავამატოთ დანაყილი ნიორი და თანდათანობით ჩავასხათ გათქვეფილი კვერცხები. როცა კვერცხი მოიხარშება, გადმოვდგათ ცეცხლიდან, ჩავამატოთ წვრილად დაჭრილი ქონდარი და სუფრაზე მივიტანოთ. მასალა: რძე - 1 ლიტრი ქონდარი - 4-5 ძირი ნიორი - 3-4 კბილი კვერცხი - 4 ცალი მარილი - გემოვნებით