კარაქი გავადნოთ, შევურიოთ თაფლს. ამ მასით ამოვავსოთ ქათამი. კარაქისა და თაფლის დარჩენილი მასა გავაზავოთ ვარდის წყლით და მიღებული მასა წავუსვათ ქათამს, შემდეგ კი შევბრაწოთ ცხიმში მზადყოფნამდე. ქათამი გავჭრათ 2 ნაწილად და მოვათავსოთ ლანგრებზე ზურგით ზემოთ. მოვაყაროთ დანაყილი ნუში და კოჭა. მასალა: 1 ცალი 750 გრამიანი ქათამი 2 სუფრის კოვზი თაფლი 1 ½ სუფრის კოვზი კარაქი 1 ჩაის კოვზი ვარდის წყალი 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი მიწის თხილი ½ ჩაის კოვზი დანაყილი კოჭა შესაწვავად საჭირო ცხიმი