კატალოგი
ქათამი არაბულად თაფლითა და მიწის თხილით
ბეჭდვა |
კარაქი გავადნოთ, შევურიოთ თაფლს. ამ მასით ამოვავსოთ ქათამი. კარაქისა და თაფლის დარჩენილი მასა გავაზავოთ ვარდის წყლით და მიღებული მასა წავუსვათ ქათამს, შემდეგ კი შევბრაწოთ ცხიმში მზადყოფნამდე. ქათამი გავჭრათ 2 ნაწილად და მოვათავსოთ ლანგრებზე ზურგით ზემოთ. მოვაყაროთ დანაყილი ნუში და კოჭა.
მასალა:
1 ცალი 750 გრამიანი ქათამი
2 სუფრის კოვზი თაფლი
1 ½ სუფრის კოვზი კარაქი
1 ჩაის კოვზი ვარდის წყალი
1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი მიწის თხილი
½ ჩაის კოვზი დანაყილი კოჭა
შესაწვავად საჭირო ცხიმი
პოპულარული რეცეპტი
ცხვრის ან ბატკნის ხორცი დავჭრათ ნაჭ...
ბრინჯი კარგად გავრეცხოთ რამდენიმეჯე...
კარაქი გავთქვიფოთ გათეთრებამდე; თან...
გველთევზა კარგად გავასუფთავოთ, გავა...
შევარჩიოთ სიმწიფეში შესული პამიდვრე...
ფორთოხალი გავფცქვნათ და ისევე, როგო...