ვიჩინა წვრილად დავჭრათ, კვერცხები ავთქვიფოთ, შევურიოთ ფქვილი და საფანელი. ამ მასისაგან მოვამზადოთ მტრედის კვერცხის ზომის "კლიოცკები" და შევბრაწოთ დიდი რაოდენობით ცხიმში, ვწვათ 4-5 წუთის განმავლობაში. ცალკე მივიტანოთ ბრინჯი და მწვანე სალათა. მასალა: 400 გრამი ვიჩინა 4 ცალი კვერცხი 1 ჩაის კოვზი ფქვილი 65 გრამი საფანელი შესაწვავად საჭირო ცხიმი