კატალოგი
გუფთა - სომხური ბრინჯის სუპი ხორცის ”კლიოცკებით”
![](/uploads_script/products/9mtbid7sqac4wwa.jpeg)
ბეჭდვა ![]() |
![]() |
ბრინჯი გავარჩიოთ, გავრეცხოთ, ჩავყაროთ ხორცის ბულიონში. იქვე ჩავამატოთ კარაქში მსუბუქად შემწვარი ხახვი. ხორცი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დავამატოთ კვერცხი, მარილი, პილპილი, მწვანილი. როდესაც ბრინჯი ნახევრად მზად იქნება, 2-3 სუფრის კოვზი დავდგათ დასაწურად, როდესაც დაიწურება, შევურიოთ ხორცის ფარშს. მიღებული მასისაგან გავაკეთოთ 8 ცალი დიდი ზომის ბურთულა, ჩავუშვათ ისინი მდუღარე ბრინჯის სუპში და ვხარშოთ მზადყოფნამდე დაბალ ცეცხლზე. მზა ბურთულები გადავანაწილოთ თეფშებზე. ავთქვიფოთ რძესთან ერთად 2 ცალი კვერცხი და ჩავუშვათ ეს მასა სუპში, თან ვურიოთ. სუპს მოვაყაროთ მწვანილი.
მასალა:
2 ლიტრი მაგარი ხორცის ბულიონი
¾ ჭიქა ბრინჯი
500 გრამი ცხვრის ან ღორის ხორცი
3 ცალი კვერცხი
1 დიდი თავი ხახვი
1 სუფრის კოვზი კარაქი
ცოტა რძე
პილპილი, მარილი
წვრილად დაჭრილი მწვანილი (კამა, ოხრახუში)
პოპულარული რეცეპტი
![](uploads_script/products/rghe604gikn0fmn.jpeg)
ხორცი ვხარშოთ დარბილებამდე, ვაცალოთ...
![](uploads_script/products/os0xjy8e3xn0s90.jpeg)
სამი კვერცხის გული კარგად გავთქვიფო...
![](uploads_script/products/6jgd14xguvqjkp1.jpeg)
რძე, კვერცხები, შაქარი და ფქვილი კა...
![](uploads_script/products/ebosi7rc3cvb5rq.jpeg)
მუხუდო დავალბოთ მთელი ღამით. ხახვი ...
![](uploads_script/products/ur0iqsfm0b3ucza.jpeg)
ნაყენის მოსამზადებლად შეგვიძლია გამ...
![](uploads_script/products/ajsqnb9q0g7r2fc.jpeg)
შინდი გადავარჩიოთ და გავრეცხოთ. ჭურ...