კარტოფილი გავრეცხოთ, გავთალოთ და მოვხარშოთ ხორცის ბულიონში ხახვის თავთან ერთად. როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, გავატაროთ საცერში. მჟაუნა და ნიახურის ფოთლები დავჭრათ და ჩავამატოთ კარტოფილშერეულ ბულიონში. დავამატოთ მარილი და პილპილი და 5 წუთი კიდევ ვაცალოთ დუღილი. 2 ცალი მაგრად მოხარშული კვერცხი გავჭრათ 2 ნაწილად, ამოვავლოთ ფქვილში, კვერცხსა და სუხარში და ძეხვის ნაჭრებთან ერთად შევბრაწოთ გადამდნარ ქონში. სუპი გადმოვდგათ ცეცხლიდან, დავამატოთ არაჟანი. სუპის სუფრაზე მიტანამდე თითოეულ თეფშში ჩავდოთ თითო ნაჭერი ძეხვი და ნახევარი კვერცხი. მასალა: 2 ½ ლიტრი ხორცის ან ძვლის ბულიონი 1 კილოგრამი კარტოფილი 1 თავი ხახვი 50 გრამი მჟაუნა ან ისპანახი 100 გრამი ნიახური 4 ნაჭერი ძეხვი 3 ცალი კვერცხი 1 სუფრის კოვზი საფანელი 1 ჩაის კოვზი გადამდნარი ქონი ან მარგარინი ¼ ლიტრი არაჟანი ან იოგურტი მარილი და პილპილი გემოვნებით