კატალოგი
თევზის ჩაშუშული
ბეჭდვა |
თევზის თავი, კანი, ფარფლები და ფხები ჩავუშვათ მარილიან წყალში, დავამატოთ დაფნის ფოთოლი. დავდგათ მოსახარშად ½ - 1 საათის განმავლობაში. ხახვი წვრილად დავჭრათ და შევბრაწოთ კარაქში, დავამატოთ ფქვილი. შემდეგ ნელ-ნელა ჩავსხათ ბულიონი. სოკო გავასუფთავოთ, წვრილად დავჭრათ, დავჭრათ კომბოსტო და ჩავამატოთ სუპში. დავამატოთ პილპილი და თუ საჭიროა მარილიც. ვხარშოთ ნელ ცეცხლზე მზადყოფნამდე. გემოვნებისამებრ დავამატოთ ტომატ-პასტა. სუფრაზე მიტანამდე 20 წუთით ადრე ჩაშუშულში ჩავაწყოთ თევზის ნაჭრები. კიდევ ერთხელ წამოვადუღოთ და მივიტანოთ სუფრაზე. სუფრაზე ცალკე შეგვიძლია მივიტანოთ სქელი არაჟანი.
მასალა:
500 გრამი თევზი
1 კილოგრამი კომბოსტო
200 გრამი თეთრი სოკო
1-2 ცალი მჟავე კიტრი
1 ½ ლიტრი თევზის ბულიონი
1 ცალი დაფნის ფოთოლი
2 თავი საშულო ზომის ხახვი
100 გრამი ტომატ-პასტა
½ ჭიქა კარაქი
100 გრამი ფქვილი, პილპილი და მარილი
3-4 სუუფრის კოვზი არაჟანი სურვილისამებრ
პოპულარული რეცეპტი
ავიღოთ გაცრილი პურის ფქვილი, წყალი,...
ჩაი ნაზი დელიკატური პროდუქტია და მი...
ტკბილი წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად,...
კიტრის მწნილის მოსამზადებლად შევარჩ...
ხახვი დავჭრათ რგოლებად, მოვასხათ არ...
2 კვერცხის გული და ნახევარი ჩაის ჭი...