ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი ცხიმში, თანდათან ვამატოთ თითო-თითო კოვზი წყალი და მოვზილოთ სქელი ცომი. შემდეგ ცომი სწრაფად გავაბრტყელოთ...

ვაშლი გავთალოთ, გამოვაცალოთ გული და მოვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე, თან დავამატოთ ძალიან მცირე რაოდენობის წყალი. ქიშმიში და ხახვი დავჭრათ წვრილად...

ვიჩინის თითოეული ნაჭერი დავახვიოთ მცირე ზომის რულეტად. კიტრი, ვაშლი და ნიახური ავურიოთ ფორთოხლის წვენში, მოვათავსოთ ბრტყელ თეფშზე...

ტომატის წვენი გემოვნებისამებრ შევურიოთ სხვა პროდუქტებს. პიტნის ფოთლები დავაყენოთ ტომატის წვენში 1-2 საათის განმავლობაში. შემდეგ პიტნის ფოთლები...

ხორცი დავჭრათ საკმაოდ თხელ ნაჭრებად და დავბეგვოთ ჩაქუჩით. ტაფაზე დავდოთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი და ბიფშტექსი შევბრაწოთ ორივე მხრიდან, ვწვათ...

კარაქი გავაცხელოთ და მასში ვწვათ სოკო 5 წუთის განმავლობაში. დავამატოთ საფანელი, ოხრახუში, ლიმონის ცედრა, ათქვეფილი კვერცხი. შიგთავსს კარგად...

მოცხარი მოვხარშოთ შაქართან და ლიმონის კანის პატარა ნაჭერთან ერთად მცირე რაოდენობის წყალში. შემდეგ გავწუროთ. ჟელატინი გავხსნათ მცირე რაოდენობის...