უკრაინულ სამზარეულოს დამსახურებული აღიარება აქვს მოპოვებული მთელს მსოფლიოში, იგი მოიცავს ფქვილოვან ნაწარმს, ხორციან კერძებს, მცენარეულსა და  და რძის ნაწარმს, მრავალი სახეობის ხილისა და თაფლის წვენებს. მთელს მსოფლიოში განსაკუთრებით განთქმულია უკრაინული ბორშჩი, თუმცა ბევრმა არ იცის, რომ ის დაახლოებით 30 სახეობისა არსებობს. ეროვნული უკრაინული კულინარია მდიდარია ისეთი კერძებით, რომლებიც ტრადიციულად გარკვეულ დღესასწაულებსა და ღირსშესანიშნავ მოვლენებს უკავშირდება - ქორწილებს, ბავშვის დაბადებას, მამაკაცების ჯარში გაწვევას და ა. შ.