ნუშს გადავასხათ მდუღარე წყალი, გავასუფთავოთ, გავაშროთ და გავხეხოთ. დავასხათ რძე და დავდგათ სიცივეში 1 საათით. სუფრაზე მიტანის წინ გავწუროთ. მასალა: 1 ლიტრი რძე 50 გრამი ტკბილი და 3 გრამი მწარე ნუში