კატალოგი
იამბალაია - კერძი ბრინჯითა და ქათმის ხორცით

ბეჭდვა ![]() |
![]() |
წვრილად დაჭრილი ხახვი შევბრაწოთ დაჭრილ ტკბილ წიწაკასთან ერთად (შუაგული ამოვაცალოთ). ხორცი დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ კუბიკებად დაჭრილი ვიჩინა. ყველაფერი კარგად ავურიოთ ერთმანეთში. დავამატოთ მარილი და პილპილი და ფრთხილად შევურიოთ მოხარშულ ბრინჯს. სუფრაზე შემთბარ ლანგარზე დადებული მივიტანოთ. ასევე მივიტანოთ მაგარი ტომატის სოუსი.
მასალა:
2 პორციაზე
150 გრამი ქათმის ხორცი
50 გრამი ვიჩინა
300 გრამი მოხარშული ბრინჯი
2 თავი ხახვი
2 ღერი ტკბილი წიწაკა
2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
1 არასრული ჩაის კოვზი მარილი
2 ჩაის კოვზი წითელი დანაყილი პილპილი
½ ლიტრი ტომატის წვენი
პოპულარული რეცეპტი

ჭიქანახევარი წყალი დავდგათ ცეცხლზე,...

ღორის ხორცს წავუსვათ მარილი, შევწვა...

ბადრიჯნები მოვათავსოთ უცხიმო ტაფაზე...

ჩავასხათ ქვაბში წყალი, ჩავყაროთ შაქ...

ლოქო გავასუფთავოთ, დავჭრათ ნაჭრებად...

ხორცი ჩავდოთ მდუღარე წყალში, მოვხარ...