სალა, ხახვი, ნიორი და პამიდორი წვრილად დავჭრათ და შევწვათ ფქვილთან, ოხრახუშთან და სპეციებთან ერთად ცხიმში. დავაამტოთ ხორცის ბულიონი, წამოვადუღოთ და მოვაყაროთ თეთრი პურის შეწითლებული კუბიკები. მასალა: 2 პორციაზე 100 გრამი სალა 1 თავი ხახვი 2 ცალი საშუალო ზომის პამიდორი 2 კბილი ნიორი ოხრახუში მარილი შავი პილპილი ცხიმი 1 ჩაის კოვზი ფქვილი ½ ლიტრი ხორცის ბულიონი 2-3 ნაჭერი თეთრი პური