კატალოგი
რძე ავადუღოთ კარაქთან, მცირე რაოდენობის მარილთან, პილპილთან და მუსკატის კაკალთან ერთად. ჩავაყაროთ ბურღული და მოვამზადოთ სქელი ფაფა...
ფქვილის, კვერცხის, მუსკატის კაკლისა და მარილისაგან მოვზილოთ ცომი და დავდგათ ერთი საათით, შემდეგ თხელ ფირფიტად გავაბრტყელოთ. ჭიქით ამოვჭრათ...
მითითებული კომპონენტებისაგან გავაკეთოთ თხილის ზომის "კლიოცკი" და ვხარშოთ მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში. სპაგეტი მოხარშვის შემდეგ დავდგათ...
წვრილად დაჭრილი სალა და ვიჩინა შევწვათ ცხიმში, დავამატოთ წვრილ ნაჭრებად დაჭრილი პამიდორი და შამპინიონი და ვშუშოთ დარბილებამდე. კვერცხი ავურიოთ...
ბოსტნეული და მწვანილი მსხვილად დავჭრათ და მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთში, დავამატოთ ფქვილი, ნაჭრებად დაჭრილი პამიდორი, ბულიონი და დავდგათ მოსახარშად...
ყველის ნაჭრები ამოვავლოთ კვერცხსა და სუხარში, და შევწვათ კარგად გაცხელებულ ცხიმში ორივე მხრიდან, ვწვათ მანამდე, სანამ მოოქროსფრო-ყავისფერ...
კარაქის, ფქვილისა და რძისაგან მოვამზადოთ სოუსი, დავამატოთ ყველი, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და ვაცალოთ მასას შეგრილება. ცალკე გავთქვიფოთ კვერცხის გულები...
პოპულარული რეცეპტი
ძეხვები 10 წუთით ცავაწყოთ ცხელ წყალ...
ზეთი გავაცხელოთ, მსუბუქად მოვხრაკოთ...
იმ შემთხვევაში თუ გვაქვს ბურახის ექ...
პამიდორს გადავავლოთ მდუღარე წყალი, ...
ხორცის მცირე ნაჭრები ჩამოვაცვათ შამ...
წვრილად დაჭრილი ხახვი შევბრაწოთ დაჭ...