კატალოგი
მოშუშული ღვიძლი
ბეჭდვა  |
 |
ღვიძლი ნაჭრებად დავჭრათ, ჩავყაროთ ქვაბში, დავდგათ ცეცხლზე და ვშუშოთ, სანამ სითხეს არ შეიშრობს.
ცალკე ჭურჭელში მოვათავსოთ დაკეპილი ხახვი, დავუმატოთ ერბო ან რომელიმე ცხიმი და კარგად მოვშუშოთ. ავურიოთ ღვიძლში, დავამატოთ ცხიმი, მარილი, დანაყილი პილპილი და ერთად კარგად მოვშუშოთ.
მასალა:
საქონლის ხორცი - 1 კილოგრამი
ერბო ან სხვა ცხიმი - 100 გრამი
ხახვი - 500 გრამი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
პოპულარული რეცეპტი
მოცვი გადავარჩიოთ, დავყაროთ საწურზე...
1,5 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა ჩავყაროთ...
4 კვერცხისა და 1,5 ჭიქა შაქრის ფხვნ...
კალმახი გავასუფთავოთ და გამოვრეცხოთ...
ბრინჯი გავარჩიოთ, გავრეცხოთ, ჩავყარ...
ვიჩინა, ნიახური და ხახვი გავატაროთ ...